Recetas y tips

Ensalada citrica

Es natural entre nosotros los humanos  que nuestros gustos gastronómicos varíen por cuestiones climáticas, aunque quizá más que un gusto, es una necesidad, la...

El rey zapoteca

El rey zapoteca es un trago de autor del oaxaqueño y amigo nuestro  Daniel Fernández Aguilar https://www.facebook.com/daniel.f.aguilar Te dejamos la receta para que lo prepares en...

Receta de la Tostada Ejuteca

Tostada ejuteca   Para 8 tostadas: -8 tostadas horneadas o fritas, dependiendo su preferencia -1/2 kg de salchicha ejuteca -1 lechuga mediana repollada -Salsa picante - 2 aguacates - 2 tomates -250 gr...

Ceviche de dorado y mango

Para estas épocas de calor lo mejor es comer cosas frescas y de temporada, por eso te presentamos un rico platillo súper completo en...

Torta en pan amarillo

No te pierdas esta increíble torta oaxaqueña

Torta oaxaqueña

Torta de Pan Amarillo Ingredientes: -Pan Amarillo -Queso fresco -Chiles pasilla en escabeche -Chapulines -Aguacate -Chicharrón -Chapulines -Pico de gallo: 1 tomate grande o dos tomates chicos, cortaditos en cuadros 1/2 cebolla mediana, cortado en...

Quesadilla de flor de calabaza

Una receta que saben preparar en los hogares oaxaqueños es la flor de calabaza; es nutritiva, fácil de hacer, económica y sobre todo, muy...

Lechecilla

Un dulce típico oaxaqueño y fácil de hacer. Solo necesitas: 1 litro de leche 1/4 kilo azúcar 8 yemas de huevo 3 cucharadas de fécula de maíz 1 raja...

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Mousse de coco al mezcal con mango

Les vamos a compartir la receta de un mousse que queda realmente delicioso. Nos gustó la consistencia de los...

Disfruta el sazón de Tacos del Carmen en tu...

Un puesto de comida urbano que se volvió popular, tanto para oaxaqueños como para visitantes, son los Tacos del Carmen que se...

Doba Yej está de regreso

Un verdadero deleite, fue encontrarnos esta semana con nuestros amigos de Doba Yej. Regresaron completamente renovados, ahora se ubican...

Pal Dolor regresa con un nuevo menú ¡Delicioso!

Comida, música y mezcal, es la fusión que propone Pal’Dolor, cocina de autor para curar todo mal. Un restaurante...

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