Hecho en Oaxaca

Prepárate para una verdadera taquiza en la Décima Feria del Taco

Recordando que un taco al día es la llave de la alegría, en la Plaza de la Danza es el marco para realizar...

¿Sabes si comes tortilla chatarra?

Tortillas artificiales con un alto contenido de conservadores, blanqueadores y suavizantes están supliendo a una velocidad alarmante a la tortilla de maíz, advierte el...

¿Qué comida es la que representa a Oaxaca?

Exponente de la gastronomía michoacana, la cocinera Cynthia Martínez Becerril, se puso en el dilema cuando tuvo...

Llama chef a defender patrimonio e identidad gastronómica en México

Un llamado enérgico a defender nuestra comida, es el que realizó la chef Alma Cervantes Cota al impartir la conferencia La influencia...

México desprecia especies nutritivas, advierte especialista

Las especies en México están subutilizadas y devaluadas, lamentó Flavio Aragón Cuevas, investigador en Recursos Genéticos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales...

Saberes y sabores de Oaxaca en el tercer Encuentro de Cocineras tradicionales

Son 60 cocineras tradicionales las que se reunieron en el Centro de Convenciones de Oaxaca en el más grande evento gastronómico de...

Todo listo para el tercer encuentro de cocineras tradicionales

Faltan dos días para el tercer encuentro de cocineras tradicionales se realizará del 19 al 22 de septiembre en el Centro Cultural y...

Pan de cazuela, un tesoro oaxaqueño

Hablar de Tlacolula es remontarnos a su rica gastronomía y si hay algo que la caracteriza, es su tradición panadera, incluso, se dice,...

Se arma la IV Feria del Pulque en Miktlán

Todo está listo para la IV Feria del Pulque, en donde, además de esta bebida ancestral, anteriormente exclusivo para los señores principales y otras...

Magia, color y sabor en el Festival Alebrije

Creatividad y colorido en los sabores diseñados para la quinta edición del Festival Alebrije en Huatulco, fue lo que caracterizó la propuesta gourmet de...

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Les vamos a compartir la receta de un mousse que queda realmente delicioso. Nos gustó la consistencia de los...

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Un puesto de comida urbano que se volvió popular, tanto para oaxaqueños como para visitantes, son los Tacos del Carmen que se...

Doba Yej está de regreso

Un verdadero deleite, fue encontrarnos esta semana con nuestros amigos de Doba Yej. Regresaron completamente renovados, ahora se ubican...

Pal Dolor regresa con un nuevo menú ¡Delicioso!

Comida, música y mezcal, es la fusión que propone Pal’Dolor, cocina de autor para curar todo mal. Un restaurante...

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