Cocineros y chef

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Platillos con alma; Amadeo Puntunet Bates

Una inmensa amistad mezclada con agradecimiento impulsó a Amadeo Puntunet Bates a viajar a Oaxaca hace cinco meses para colaborar en el surgimiento de...
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Sueños y realidades: Álvaro Santiago Mendoza

Se trata de un jovencito que ha logrado transmitir, a través de su oferta culinaria, el amor a la vida, “la comida sabe si...
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Flor Araceli Santaella, homenaje a México a través de la comida

Definitivamente los recuerdos van entrañablemente unidos con los sabores. Tal vez la añoranza por su tierra natal, después de haber vivido en varios estados de...
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José Arias y su receta de la armonía

Amante de sus raíces, su tierra, y sobre todo de su gente, el chef José Arias busca dar el valor real a la vida...
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Álvaro Baloez Leyva, chef de Biulú

Álvaro Baloez Leyva es el chef del restaurante Biulú, en el que lleva al frente más de 10 años. Originario de San Mateo del Mar,...
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Abraham Sánchez, la estrella de Casa Mayordomo

La de Abraham Sánchez es una historia que apenas inicia, pero avanza de forma vertiginosa en el mundo de la gastronomía. Tan sólo tiene cuatro...
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Amor desbordante con Luz Helena Corres Pombo

El infinito amor a su madre, llevó a la chef Luz Helena Corres Pombo a incursionar en la alta repostería. A su mamá le...
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Martha Cruz Noriega, experta en botanas y comida de Oaxaca

Doña Marta Cruz Noriega es la cocinera de la cantina Arthur, por más de 10 años ha cocinado en este tradicional bar de la...
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Alejandro Soriano, con el sabor de hogar

Nació y creció entre los aromas y sabores de la cocina. Su padre, originario de Oaxaca, chef de la Secretaría de Marina; su madre,...
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Irene Cruz Macías; impulso a la juventud

Ejemplo de lucha constante en una pelea diaria por sobrevivir y ayudar al prójimo, es la chef Irene Cruz Macías, a cargo del restaurante...
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Un puesto de comida urbano que se volvió popular, tanto para oaxaqueños como para visitantes, son los Tacos del Carmen que se...
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Doba Yej está de regreso

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Un verdadero deleite, fue encontrarnos esta semana con nuestros amigos de Doba Yej. Regresaron completamente renovados, ahora se ubican...
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Pal Dolor regresa con un nuevo menú ¡Delicioso!

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Comida, música y mezcal, es la fusión que propone Pal’Dolor, cocina de autor para curar todo mal. Un restaurante...
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