Cocineros y chef

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Noemí López Hernández, heredera orgullosa de la cocina tradicional

La cocina es corazón (…) no te podría explicar todo lo que siento cuando se cocina, porque si haces tus cosas, cocinas...
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Ramesh Chawla, el viaje a la perfección que culminó en amor

La vida de Ramesh Chawla ha sido de un peregrinar enriquecedor. Nació en la India y ha viajado por países de varios continentes.
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Salchicha ejuteca, la rica receta herencia de Ejutla

Cynthia es una joven cocinera ejuteca que aún conserva el candor de la inocencia. Transmite mucha tranquilidad y conserva el trazo de la primavera.
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Paúl González, al rescate de la comida ancestral con un toque contemporáneo

El chef de Doba Yej ha logrado resaltar la comida tradicional oaxaqueña con un sello propio Noble y...
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Conmueve a chef visita de cocinera tradicional

Una de las controversias más discutidas entre los amantes de la comida  es si es darle más valor a la comida de autor o...
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Comamos identidad, un homenaje a la cultura tacuate

Sólo hay una manera de conocer una comunidad sin necesidad de viajar hasta allá: a través de la comida.
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Don Lencho y el deleite de la vida

Don Lencho es un ejemplo vivo de que cuando se hacen las cosas con pasión, la vida te sonríe.
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Juan Alejandro Núñez Serra; cocina para extasiarse

Platicar con Juan Alejandro Núñez Serra es una experiencia que deja una marca en tu forma de disfrutar la vida. Transmite el amor inmenso...
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Diana Mendoza Ortega y el arte en la cocina

En la disyuntiva entre sus grandes pasiones y escoger la pintura o la gastronomía para dedicarle su vida profesional, Diana Mendoza Ortega optó por...
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Gloria Escudero Jiménez, con el esplendor a cuestas

Hablar de Gloria Escudero Jiménez, mejor conocida como “La Güera”, es contar la historia de una mujer, que pese a las adversidades y tener...
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Un puesto de comida urbano que se volvió popular, tanto para oaxaqueños como para visitantes, son los Tacos del Carmen que se...
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Doba Yej está de regreso

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Un verdadero deleite, fue encontrarnos esta semana con nuestros amigos de Doba Yej. Regresaron completamente renovados, ahora se ubican...
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Pal Dolor regresa con un nuevo menú ¡Delicioso!

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Comida, música y mezcal, es la fusión que propone Pal’Dolor, cocina de autor para curar todo mal. Un restaurante...
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