Leche con tuna

Las artesanías oaxaqueñas no podían faltar en la cocina gastronómica. Cómo imaginar un platillo sin que esté servido en un plato de cerámica, sobre...

Chile serrano, orégano, ajo, clavo, canela, chile de agua, son algunos de los ingredientes que se ocupan en la cocina de Alba Barrios Sánchez,...

Jorge Ignacio Urquiza Luna Parra, fotógrafo cuyas imágenes gastronómicas reflejan el sabor y sazón de la comida mexicana, impartió la conferencia magistral La lente...

La sugerencia para este sábado al anochecer y disfrutar, ya sea con tus amigos o con tu familia, incluso si no tienes con quién...

La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca participa en la Segunda Feria de Cocineras Tradicionales en la Plaza de la Danza   Los universitarios...

El popo -derivado de la palabra náhua Popocti, “cosa que humea” o “cosa que hace espuma”- es una bebida ceremonial ancestral de San Lucas...

Del teatro a la cocina. Atenea González dejó Oaxaca rumbo a Guadalajara, México, con el anhelo de estudiar teatro de forma profesional. Adolescente aún y...

https://www.youtube.com/watch?v=NoI3xjr9XJA&feature=youtu.be Imperdible -si quieres conocer un tesoro gastronómico de México- asistir al Segundo Encuentro de Cocineras de Oaxaca 2018, programado del 25 al 28 de...

Con un ritual de aromas y sabores, Inés José López, mixteca heredera de sabiduría ancestral, comenzó el Segundo Encuentro de Cocineras de Oaxaca 2018 La...

La cocina mexicana es imposible codificarla, ya que se trata de una creación inmediata, aseveró la doctora Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de...