Leche con tuna

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Sierra Sur gana el concurso de mejor decoración

Chile serrano, orégano, ajo, clavo, canela, chile de agua, son algunos de los ingredientes que se ocupan en la cocina de Alba Barrios Sánchez,...

Ignacio Urquiza, arte en la fotografía gastronómica

Jorge Ignacio Urquiza Luna Parra, fotógrafo cuyas imágenes gastronómicas reflejan el sabor y sazón de la comida mexicana, impartió la conferencia magistral La lente...

Tostada de chapulín en Tlayudas El Negro

La sugerencia para este sábado al anochecer y disfrutar, ya sea con tus amigos o con tu familia, incluso si no tienes con quién...

Universitarios con las cocineras tradicionales

La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca participa en la Segunda Feria de Cocineras Tradicionales en la Plaza de la Danza   Los universitarios...

El popo, bebida ancestral

El popo -derivado de la palabra náhua Popocti, “cosa que humea” o “cosa que hace espuma”- es una bebida ceremonial ancestral de San Lucas...

Atenea, de ser sabiduría a alegría desbordante

Del teatro a la cocina. Atenea González dejó Oaxaca rumbo a Guadalajara, México, con el anhelo de estudiar teatro de forma profesional. Adolescente aún y...

Segundo Encuentro de Cocineras de Oaxaca 2018

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Sanando el alma

Con un ritual de aromas y sabores, Inés José López, mixteca heredera de sabiduría ancestral, comenzó el Segundo Encuentro de Cocineras de Oaxaca 2018 La...

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