Tostada ejuteca
Para 8 tostadas:
-8 tostadas horneadas o fritas, dependiendo su preferencia
-1/2 kg de salchicha ejuteca
-1 lechuga mediana repollada
-Salsa picante
– 2 aguacates
– 2 tomates
-250 gr de frijoles refritos
-cebolla morada
-250 gr de quesillo
Tradicionalmente en Oaxaca se hace el guacamole en molcajete (mortero) pero si no cuentas con uno puedes usar la licuadora agregándole un poco de agua.
Guacamole:
*250 ml de agua ( Si es en molcajete evitar el uso del agua)
2 limones
un puñado de cilantro
sal
3 aguacates
Procedimiento: Licuar todos los ingredientes
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