Receta de la Tostada Ejuteca

Tostada ejuteca

 

Para 8 tostadas:

-8 tostadas horneadas o fritas, dependiendo su preferencia

-1/2 kg de salchicha ejuteca

-1 lechuga mediana repollada

-Salsa picante

– 2 aguacates

– 2 tomates

-250 gr de frijoles refritos

-cebolla morada

-250 gr de quesillo

 

Tradicionalmente en Oaxaca se hace el guacamole en molcajete (mortero) pero si no cuentas con uno puedes usar la licuadora agregándole un poco de agua.

 

Guacamole:

*250 ml de agua ( Si es en molcajete evitar el uso del agua)

2 limones

un puñado de cilantro

sal

3 aguacates

Procedimiento: Licuar todos los ingredientes

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